coltelli fatti a mano

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Coltelli da bistecca-Coltelleria L'Artigiano Scarperia-01

Il coltello da bistecca

Il gusto parte dal taglio Tra le di varie tipologie di coltelli le lame più adatte  al taglio della carne sono quelle con il filo liscio, in quanto il coltello da carne deve permettere un … Leggi tutto

Coltello Zuava di Scarperia in Corno di bue cm 19,5-Coltelli regionali italiani-Coltelleria l'Artigiano Scarperia-04

La Zuava di Scarperia

La storia La Zuava di Scarperia, è un antico coltello il cui nome richiama appunto quello di un antico corpo militare francese “gli Zuavi”, dotati di una lama molto simile a questa, detta anche “alla … Leggi tutto

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